一口蟹，可以鲜一年

中国人的餐桌上

有着百千万种料理方法

食材来，刀工、热油，烹饪起

金秋之蟹鲜而肥，甘而腻

等到早冬，这一口鲜还在持续生长

品味山湖第二季

“舌尖之旅 尝味山湖”

11月17日(周六)，专属定制私宴

厚待山与湖的拥有者

(图片来自网络)

盛宴 ，为何食?

中国人吃螃蟹的习俗由来已久

古时汉族的中秋宴俗，以宫廷 为精雅

明代宫廷时兴吃螃蟹

螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋

民间俗语"九月团脐十月尖"

说的就是农历九月雌蟹 肥

到了农历十月雄蟹当道的时候

应季而食，让人馋得口水直流，食指大动

原生的味，怎么吃?

(图片来自网络)

用 简单的做法，食人间高美味

白水煮沸，不要搭配任何佐料

鲜酱油要上满满两勺蒜蓉和葱花

口感绵密如风

微咸的汁水在空气中蒸腾

寥寥姜丝，可以化掉蟹膏微淡而雅的腥

水煮、清蒸、醉蟹，辣炒

都是对味觉的洗礼

肥美的黄，蘸舌尖!

趁热剥下来的几只肥美蟹脚

扯下来的热气，在空气中划出一道弧线

动用器械或者手指

精巧地战胜硬壳，为白肉留一条缝隙

然后顺着洞口，将蟹肉顷刻推出

碗碟里蘸一下陈醋，一口抿入口中，绵密甜香

忙碌的生活需要闲暇时光的治愈

浓厚的乡愁需要美食的填补

(图片来自网络)

今次，将专属的席位预订好

摆放精致的民间蟹八件迎接 尊贵的客人

颐和酒店集团五星级行政总厨教你如何拆蟹品尝

互动游戏，经典的“圈套螃蟹”

以及现场口红娃娃机，送水杯等惊喜活动

(向左滑动查看更多示意图)

一场为暮秋而备的 重要的仪式感

在山与湖的深处

落席，开始一场尊贵至极、向着山湖列席的盛宴

地点：小埠南岭生态城内

时间：11月17日下午3：00-5:00

彩蛋：来访客户还可免费领取精美礼品一份，数量有限，先到先得

(项目实景图)